菊和弘 菜切包丁 【梨地 仕上】
￥25,300
税込
商品コード： NK165
農作物中心の日本で慕われた、昔ながらの万能型包丁です
日本の食材に合うように考えられた包丁ですので、どのような食材にも幅広くお使い頂けますが、名称の通り「野菜」「菜っ葉」などの食材に最も能力を発揮します
先端も万能型の三徳とは違い先が尖っておりませんので、より安全にお使いいただけます
刃部には高硬度の安来青紙鋼を使用しているので、一般的な包丁より長く切れ味を持続することが可能です
炭素鋼の鋭い切れ味と、周囲をサビに強いステン材で包むことにより、切れ味とメンテナンス性の両立を実現しております（※刃先の部分のみ炭素鋼が表面に出ています）
容姿は、日本刀のような波紋の刃境が強調されており、美しく実用的な逸品に仕上がっております
日本の食材に合うように考えられた包丁ですので、どのような食材にも幅広くお使い頂けますが、名称の通り「野菜」「菜っ葉」などの食材に最も能力を発揮します
先端も万能型の三徳とは違い先が尖っておりませんので、より安全にお使いいただけます
刃部には高硬度の安来青紙鋼を使用しているので、一般的な包丁より長く切れ味を持続することが可能です
炭素鋼の鋭い切れ味と、周囲をサビに強いステン材で包むことにより、切れ味とメンテナンス性の両立を実現しております（※刃先の部分のみ炭素鋼が表面に出ています）
容姿は、日本刀のような波紋の刃境が強調されており、美しく実用的な逸品に仕上がっております